Gratin Crémeux de Poulet et de Riz
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin crémeux de poulet et de riz est un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour un dîner en famille. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès! Le poulet est tendre et savoureux, et la sauce crémeuse est tout simplement irrésistible. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de riz cuit, et la garniture de biscuits au beurre concassés ajoute un croquant délicieux. Ce plat est particulièrement bienvenu par une froide soirée d'hiver, mais il est délicieux à tout moment de l'année. N'hésitez pas à ajouter des légumes hachés comme des carottes ou des petits pois pour un apport nutritionnel supplémentaire. Il est également idéal pour la préparation des repas!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
4 pièce blancs de poulet désossés et sans peau
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2 stalk céleri, coupé en tiers
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0.5 cc sel
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0.125 cc poivre noir moulu
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2 boîte soupe condensée à la crème de poulet
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6 ounce crème aigre
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0.25 cc sel de céleri
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0.25 cc poudre d'ail
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0.125 cc poudre d'oignon
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sel et poivre noir moulu
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1 tasse riz cuit
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2 tasse biscuits ronds au beurre concassés
-
0.5 tasse beurre ou margarine, fondu
Préparation (6 étapes)
Cuire le Poulet et le Céleri
Placer 4 blancs de poulet désossés et sans peau, 2 branches de céleri (coupées en tiers), 1/2 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu et suffisamment d'eau pour couvrir dans le Thermomix. Cuire pendant 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Réserver le Liquide de Cuisson et Effilocher le Poulet
Égoutter le poulet et le céleri, en réservant 1 tasse du liquide de cuisson. Laisser le poulet refroidir légèrement. Retirer la viande des os et couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Jeter les os et le céleri.
Préparer la Sauce Crème
Dans le Thermomix, mélanger 2 boîtes (10,5 onces) de soupe condensée à la crème de poulet, la tasse réservée de liquide de cuisson, 6 onces de crème aigre, 1/4 cuillère à café de sel de céleri, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/8 cuillère à café de poudre d'oignon. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.
Combiner le Poulet, le Riz et la Sauce
Ajouter le poulet cuit et 1 tasse de riz cuit à la sauce dans le Thermomix. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 2/Linkslauf.
Préparer la Garniture de Biscuits
Placer 2 tasses de biscuits ronds au beurre concassés et 1/2 tasse de beurre ou de margarine fondu dans un sac en plastique refermable et agiter pour combiner. Alternativement, combiner dans un bol.
Assembler et Cuire le Plat
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Déposer le mélange de poulet et de riz dans un plat allant au four de 9x13 pouces. Saupoudrer uniformément la garniture de biscuits sur le plat. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
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Créé par
Emma Thomas
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