Gratin d'aubergines et tomates

Name: Gratin d'aubergines et tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 5 cs Huile d'olive; 2 pièce Aubergines; 5 pièce Tomates; selon goût Sel; selon goût Poivre; 1 Kugel Mozzarella; 1 Zweig Basilic

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Gratin d'aubergines et tomates est prête en 1 h 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin d'aubergines et tomates est un délice méditerranéen, facile à préparer et délicieux. La combinaison d'aubergines juteuses, de tomates aromatiques et de mozzarella crémeuse en fait un plat parfait pour les chaudes journées d'été. J'adore la façon dont les saveurs se combinent lors de la cuisson au four. C'est un excellent plat principal végétarien qui se marie également bien avec les grillades. La préparation est simple et le résultat est un véritable régal. Une touche de basilic frais complète parfaitement le plat. Idéal pour un déjeuner décontracté ou un dîner léger entre amis.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce Oignon
5 cs Huile d'olive
2 pièce Aubergines
5 pièce Tomates
selon goût Sel
selon goût Poivre
1 Kugel Mozzarella
1 Zweig Basilic

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper l'oignon en quatre, puis le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Préparer les aubergines et les tomates

Préchauffer le four à chaleur tournante à 175 °C. Répartir les dés d'oignon avec l'huile sur le fond d'un plat à gratin rond. Laver et nettoyer les aubergines. Les couper en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Laver les tomates et retirer le pédoncule vert. Les couper également en tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

Disposer et assaisonner les légumes

Disposer les tranches de tomates et d'aubergines verticalement dans le plat à gratin. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Gratiner

Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé et cuire environ 1 heure.

Ajouter la mozzarella

Déchiqueter la mozzarella. Sortir le plat à gratin du four et saupoudrer de mozzarella. Cuire encore 15 minutes à la même température jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.