Gratin Dauphinois Onctueux

Name: Gratin Dauphinois Onctueux
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: selon goût Beurre; selon goût Sel ou sel fin; selon goût Poivre; selon goût Noix de muscade rapée; 2 gousse Ail; 500 ml Lait; 50 cl Crème fraîche épaisse; 800 g Pommes de terre à chair ferme

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gratin dauphinois onctueux est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour accompagner vos repas d'hiver. La simplicité de sa préparation en fait un plat idéal pour les débutants en cuisine, et le Thermomix® facilite grandement la réalisation de ce classique de la gastronomie française. Les pommes de terre fondantes, parfumées à l'ail et à la muscade, sont nappées d'une crème onctueuse qui ravira les papilles de tous vos convives. Un plat familial par excellence, qui se prépare en un rien de temps et qui ne manquera pas de faire sensation à votre table. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant une pincée de fromage râpé pour un gratin encore plus gourmand!

Ingrédients (8 ingrédients)

selon goût Beurre
selon goût Sel ou sel fin
selon goût Poivre
selon goût Noix de muscade rapée
2 gousse Ail
500 ml Lait
50 cl Crème fraîche épaisse
800 g Pommes de terre à chair ferme

Préparation (5 étapes)

Ail et muscade

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix et mixer 3 Sec./Stufe 7.

Ajouter le lait et la crème

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter 500 ml de lait, 50 cl de crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Préparation des pommes de terre

Pendant ce temps, éplucher et couper 800 g de pommes de terre à chair ferme en fines rondelles. Les ajouter dans le bol du Thermomix.

Cuisson des pommes de terre

Paramètre Thermomix®

25 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Cuire le tout 25 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

1500

Gratiner au four

Beurrer un plat à gratin. Verser la préparation dans le plat. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.