Gratin de Chou Blanc et de Viande Hachée
Gratin
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce copieux gratin de chou blanc et de viande hachée du Thermomix® est un plat principal à faible teneur en glucides avec du chou blanc, de la viande hachée, des oignons et de l'ail. La préparation dans le Thermomix® dure environ 65 minutes et donne 4 portions. La recette est idéale pour la cuisine d'automne à base de viande et un repas de famille rassasiant. Grâce au petit nombre d'ingrédients, le gratin est également un repas économique.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Chou blanc, coupé en quatre
-
1 Stück Oignon, coupé en deux
-
1 Stück Gousse d'ail
-
1 EL Beurre
-
500 g Viande hachée
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Sel
-
0.25 TL Poivre
-
200 g Crème
-
100 g Fromage frais
-
100 g Gouda
-
0.5 TL Paprika en poudre
Préparation (7 étapes)
Hacher le chou blanc
Graisser un plat à gratin. Mettre la moitié du chou blanc en morceaux dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4,5 et verser dans le plat à gratin. Procéder de même avec la deuxième moitié. Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir la viande hachée dans une poêle séparée.
Ajouter la viande hachée, le concentré de tomates et les épices
Ajouter la viande hachée revenue, le concentré de tomates, le sel et le poivre et faire revenir 8 min/120°C/vitesse 0,5. Ensuite, verser sur le chou et mélanger les ingrédients.
Préparer la sauce
Mettre la crème, le fromage frais, le Gouda et le paprika en poudre dans le bol mixeur et mélanger 15 sec/vitesse 5.
Cuire le gratin
Verser la sauce sur le mélange de chou et de viande hachée. Cuire au four chaud pendant environ 20 min, puis servir.
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