Gratin Dauphinois Crémeux

Name: Gratin Dauphinois Crémeux
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 c. à c. noix de muscade; Beurre; Sel; Poivre; 1 l lait entier; 40 cl crème liquide entière ( 30% de MG ); 1 kg pomme de terre

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gratin dauphinois crémeux est un accompagnement parfait pour vos repas de fête ou vos dîners en famille. Je le prépare souvent, car il est simple à réaliser et toujours apprécié. Les pommes de terre fondantes, nappées d'une sauce onctueuse à base de lait et de crème, parfumée à la muscade, en font un plat réconfortant et savoureux. Ce gratin est idéal pour accompagner une viande grillée ou rôtie. Il se prépare en un rien de temps avec le Thermomix®, ce qui est un atout majeur. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant une gousse d'ail ou quelques herbes de Provence pour une touche provençale. Un vrai délice!

Ingrédients (7 ingrédients)

1 c. à c. noix de muscade
Beurre
Sel
Poivre
1 l lait entier
40 cl crème liquide entière ( 30% de MG )
1 kg pomme de terre

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles (environ 2-3 mm d'épaisseur). Beurrer un plat à gratin.

Préparation de la sauce

Dans le bol du Thermomix®, verser 1 l de lait entier, 40 cl de crème liquide entière (30% de MG), 1 c. à c. de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.

Cuisson de la sauce

Paramètre Thermomix®

15 min/90°C/Vitesse 2 90

Programmer le Thermomix® pour 15 Min./90°C/Stufe 2.

900

Assemblage du gratin

Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le plat beurré. Verser une partie de la sauce au lait et à la crème. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de sauce.