Gratin de Poulet et Brocoli
Gratin
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin de poulet et brocoli riche en protéines du Thermomix® est un plat principal rapide et sans gluten avec des filets de poitrine de poulet, du brocoli et du fromage frais aux herbes fraîches. Les oignons et l'ail ajoutent une note épicée. La préparation dans le Thermomix® prend environ 50 minutes, dont 30 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour une cuisine légère ou comme repas familial.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
400 g Filet de poitrine de poulet
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
1 Kopf Brocoli
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2 EL Huile de colza
-
200 ml Bouillon de poule
-
200 g Fromage frais aux herbes
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
100 g Fromage râpé
Préparation (7 étapes)
Préparation
Couper le filet de poitrine de poulet en petits dés. Éplucher l'oignon et l'ail. Couper le brocoli en fleurettes. Blanchir les fleurettes de brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Puis refroidir dans de l'eau glacée et égoutter. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de colza aux oignons et à l'ail dans le bol de mixage et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir le poulet
Faire revenir le filet de poitrine de poulet coupé en dés dans une poêle séparée avec un peu d'huile de colza de tous les côtés, puis verser dans le bol de mixage.
Préparer la sauce
Ajouter 200 ml de bouillon de poule et 200 g de fromage frais aux herbes dans le bol de mixage. Cuire 3 min./100°C/vitesse 2.
Assaisonner la sauce et ajouter le brocoli
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Ajouter le brocoli blanchi dans le bol de mixage et mélanger 1 min./50°C/sens inverse vitesse 1.
Cuire le gratin
Verser le mélange de poulet et de brocoli dans un plat à gratin, saupoudrer de 100 g de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 180 degrés en chaleur tournante pendant 20 minutes.
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