Poulet et Brocoli Gratinés
Gratin
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Le poulet et brocoli gratinés du Thermomix® est un plat de résistance riche en protéines avec des filets de poitrine de poulet, du brocoli, des oignons et de l'ail. Affiné avec du fromage frais aux herbes et du bouillon de poulet, ce plat sans gluten est idéal comme plat principal rapide et rassasiant. La préparation au Thermomix® dure environ 45 minutes et donne 4 portions. Parfait pour une cuisine légère ou comme repas familial.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
400 g Filet de poitrine de poulet
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
1 Kopf Brocoli
-
2 EL Huile de colza
-
200 ml Bouillon de poulet
-
200 g Fromage frais aux herbes
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
100 g Fromage râpé
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de colza et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter le bouillon de poulet et le fromage frais
Ajouter 200 ml de bouillon de poulet et 200 g de fromage frais aux herbes dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/vitesse 3.
Laisser mijoter la sauce
Laisser mijoter le tout 3 min/100°C/vitesse 2.
Assaisonner la sauce
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Transvaser et mettre de côté.
Préparer le brocoli
Couper 1 tête de brocoli en fleurettes. Blanchir les fleurettes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Puis les refroidir dans de l'eau glacée.
Faire revenir le poulet
Couper 400 g de filet de poitrine de poulet en petits dés. Chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir le poulet de tous les côtés.
Superposer le gratin
Mettre le poulet revenu, la sauce et le brocoli blanchi dans un plat à gratin et mélanger.
Ajouter le fromage et cuire
Parsemer 100 g de fromage râpé sur le gratin. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Cuire le gratin pendant 20 minutes.
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