Gratin de Pâtes avec Tomate et Mozzarella
Gratin
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Temps de cuisson
35 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce gratin de pâtes avec tomate et mozzarella, préparé au Thermomix®, est un plat principal végétarien de la cuisine italienne. Les principaux ingrédients sont les pâtes, les tomates cerises, la purée de tomates, la mozzarella et le parmesan. La préparation prend environ 35 minutes et donne 6 portions. Idéal comme plat familial copieux et économique ou pour les amateurs de cuisine d'été chaude et légère.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 g Tomates cerises
-
400 g Pâtes
-
500 g Purée de tomates
-
200 g Crème
-
30 g Parmesan
-
20 g Basilic
-
2 Stück Mozzarella
-
2 Zehen Ail
-
1 Stück Oignon, rouge
-
1 Stück Piments
-
1 Prise Sucre
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
2 EL Huile d'olive
Préparation (8 étapes)
Préparer les pâtes
Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole et saler. Faire cuire 400 g de pâtes (par exemple, Tortiglioni ou Penne Rigate) selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, égoutter et remettre dans la casserole. Préchauffer le four à 200°C chaleur supérieure/inférieure (180°C chaleur tournante) et graisser légèrement un plat à gratin (environ 35 x 25 cm).
Hacher l'oignon, l'ail et le piment
Éplucher 1 oignon rouge, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Transférer le tout dans un bol. Laver, épépiner et couper finement 1 piment.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol mixeur, ajouter l'oignon haché, l'ail et le piment et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce tomate
Mettre 500 g de purée de tomates, 200 g de crème, 1 pincée de sucre, du sel et du poivre dans le bol mixeur et laisser mijoter 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le parmesan
Mettre 30 g de parmesan fraîchement râpé dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/60°C/vitesse 2.
Mélanger les pâtes, les tomates et la mozzarella
Mettre les pâtes égouttées, 500 g de tomates cerises coupées en deux, 20 g de feuilles de basilic effeuillées et une boule de mozzarella (125 g) coupée en morceaux dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2.
Faire gratiner le gratin
Verser le mélange de pâtes dans le plat à gratin préparé. Couper la deuxième boule de mozzarella (125 g) en morceaux et la répartir sur le dessus. Faire gratiner le gratin au four préchauffé sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes.
Servir
Garnir et servir le gratin de pâtes fini avec des feuilles de basilic frais.
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