Roulé de viande hachée avec sauce au fromage
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce roulé de viande hachée riche en protéines avec sauce au fromage, préparé au Thermomix®, est un délicieux finger food faible en glucides avec du skyr, du fromage et des œufs. Raffiné avec des épices à pizza et garni de cornichons, d'oignons et d'ail, il est idéal comme collation ou amuse-gueule pour une fête. La préparation prend environ 50 minutes, dont 30 minutes de temps de travail, et donne 4 portions. Parfait pour ceux qui recherchent un repas léger et riche en protéines.
Ingrédients (19 ingrédients)
-
250 g Skyr
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100 g Fromage râpé
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3 Œufs (taille M)
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1 TL Épices à pizza
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2 Cornichons
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0.5 Oignon
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1 Zehe Ail
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4 EL Mayonnaise
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1 EL Ketchup
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1 TL Moutarde
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0.5 TL Vinaigre de vin blanc
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1 TL Huile d'olive
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150 g Viande de bœuf hachée
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0.25 Concombre
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1 Tomate
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2 Scheiben Fromage fondu (Cheddar)
-
4 Feuilles de laitue
-
Sel
-
Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer la pâte
Mettre 250g de skyr, 100g de fromage râpé, 3 œufs et 1 cc d'épices à pizza dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec/vitesse 4.
Cuire la pâte
Verser la masse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure et inférieure pendant 20 minutes.
Hacher les oignons pour la viande hachée
Mettre 1/2 oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec 1 cc d'huile d'olive. Ajouter 150g de viande de bœuf hachée et faire revenir vivement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préparer la vinaigrette
Mettre 2 cornichons, 1/2 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 sec/vitesse 5. Ajouter 4 cs de mayonnaise, 1 cs de ketchup, 1 cc de moutarde, 1/2 cc de vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.
Couper les légumes
Couper 2 cornichons et 1/4 de concombre en tranches. Couper 1 tomate en deux et également en tranches. Laver 4 feuilles de laitue et les couper en petits morceaux.
Assembler et cuire le rouleau (facultatif)
Sortir la pâte du four et la badigeonner de vinaigrette. Garnir de viande hachée, de 2 tranches de fromage fondu, de tomates, de concombres et de salade. Rouler la pâte garnie en un rouleau et couper en tranches. Optionnel : Les rouleaux peuvent être brièvement réchauffés au four pour faire fondre le fromage.
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