Ragoût de haricots blancs
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 10 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce copieux ragoût de haricots blancs préparé au Thermomix® est un plat principal réconfortant à base de haricots blancs, de carottes, de chou frisé et de pommes de terre. Cette recette végétarienne et végétalienne est idéale pour les mois d'hiver et peut être facilement préparée à l'avance. En environ 70 minutes, le Thermomix® prépare des portions pour plusieurs personnes. Parfait pour une cuisine familiale simple et économique.
Ingrédients (17 ingrédients)
-
600 g haricots blancs, séchés
-
2 Stangen Céleri
-
2 Stück grosses carottes
-
150 g Chou frisé
-
3 Stück pommes de terre moyennes
-
3 Zehe(n) Ail
-
1 Stück grand oignon
-
2 EL Huile d'olive
-
1 TL Thym séché
-
1 Lorbeerblatt Feuille de laurier
-
0.25 TL Graines ou poudre de fenouil
-
425 g Tomates concassées en conserve
-
900 ml Bouillon de légumes
-
Sel
-
Poivre
-
1 Saft Jus d'un citron
-
Piments rouges (facultatif)
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile d'olive, le céleri, les carottes, le thym, la feuille de laurier et les graines de fenouil dans le bol mixeur et faire revenir 7 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre, les tomates et le bouillon
Ajouter les pommes de terre, les tomates concassées et le bouillon de légumes dans le bol mixeur et cuire 40 min/100°C/vitesse 1. Si vous utilisez des haricots précuits, réduisez le temps de cuisson à 25-30 minutes.
Ajouter le chou frisé
Ajouter le chou frisé dans le bol mixeur et cuire 10 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Retirer la feuille de laurier et garnir de piments rouges si vous le souhaitez. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Allergènes
- Céleri
- Ail
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
