Ragoût de Poulet aux Légumes et Curry avec Fromage Fondu
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût de poulet aux légumes et curry avec fromage fondu est un plat copieux et réconfortant, rapide et facile à préparer. Avec de la poitrine de poulet, du poireau, des champignons de Paris, du poivron et une sauce crémeuse au fromage fondu, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Le Thermomix® prend en charge le hachage et la cuisson, vous permettant de savourer un plat délicieux en peu de temps. Convient pour 8 portions.
Ingrédients (17 ingrédients)
-
1 kg Poitrine de poulet
-
2 Stange/n Poireau
-
600 g Champignons de Paris
-
2 Stück Poivron(s), rouge
-
2 m.-große Oignon(s)
-
1 Becher Fromage fondu à la crème
-
1 Becher Fromage fondu aux herbes
-
1 Liter Bouillon de volaille
-
150 ml Crème fouettée
-
50 ml Sauce Teriyaki
-
2 TL Pâte de curry, rouge
-
3 EL, gehäuft Farine
-
2 EL, gehäuft Poudre de curry
-
3 EL, gehäuft Persil, séché
-
50 g Margarine ou beurre
-
Sel et poivre
-
Huile pour la friture
Préparation (9 étapes)
Préparer les légumes
Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en quatre. Épépiner les poivrons et les couper en morceaux. Peler les oignons et les couper en quatre.
Hacher les oignons
Mettre les oignons dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./niveau 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les oignons
Ajouter la margarine ou le beurre aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter les légumes et faire revenir
Ajouter le poireau, les champignons de Paris et le poivron dans le bol mixeur et faire revenir pendant 5 min./120°C/niveau 1.
Faire revenir la poitrine de poulet
Couper la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préparer la sauce
Ajouter la farine et la poudre de curry dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./niveau 3.
Ajouter le bouillon et le reste des ingrédients
Ajouter le bouillon de volaille, le fromage fondu à la crème, le fromage fondu aux herbes, la crème fouettée, la sauce Teriyaki et la pâte de curry dans le bol mixeur. Cuire pendant 15 min./100°C/niveau 2.
Ajouter le poulet et mélanger
Ajouter la poitrine de poulet revenue dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min./sens inverse/niveau 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil séché. Servir le ragoût de poulet aux légumes et curry.
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