Name: Gyros
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Escalopes de dinde, filets de poulet ou escalopes de porc; 1 Oignon, moyen; 100 ml Huile d'olive; 3 TL Paprika, doux; 2 TL Origan séché; 2 TL Thym séché; 1 TL Sel; 0.5 TL Cumin moulu; 1 Prise Poivre noir moulu; 1 TL Moutarde forte; 2 Gousses d'ail; 1 EL Jus de citron

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Temps de cuisson

3 h 30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Une recette de gyros facile et rapide à préparer, idéale pour un repas méditerranéen savoureux.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la viande et les oignons

Couper 600g de viande (dinde, poulet ou porc) en lanières. Éplucher 1 oignon et le couper en lanières.

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Ajouter 100 ml d'huile d'olive, 3 c. à c. de paprika doux, 2 c. à c. d'origan, 2 c. à c. de thym, 1 c. à c. de sel, 0,5-1 c. à c. de cumin, 1 pincée de poivre noir, 1 c. à c. de moutarde forte et 1 c. à s. de jus de citron et mélanger 10 sec./vitesse 3.

10 sec

Mariner

Ajouter la viande et les oignons à la marinade et bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit, à couvert.

Faire revenir la viande

Sortir la viande du réfrigérateur et la laisser reposer pendant 15-20 minutes. Ensuite, faire revenir les portions dans une poêle sans huile. Garder les portions au chaud au four à environ 60 °C chaleur tournante.