Steaks Hachés

Name: Steaks Hachés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Viande hachée de bœuf (max. 20% de matière grasse); 1 TL Sel; 0.5 TL Poivre (noir, fraîchement moulu); 1 TL Sel aux herbes; 0.5 TL Granulés d'ail; 0.5 TL Granulés d'oignon; 2 Spr Tabasco; 1 Schuss Huile (pour la plaque de gril ou la poêle)

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de steaks hachés est simple et rapide à préparer. Les steaks sont composés de viande hachée de bœuf, qui est affinée avec différentes épices. Idéal comme plat principal pour un déjeuner ou un dîner rapide. La recette est conçue pour 4 portions.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Viande hachée de bœuf (max. 20% de matière grasse)
1 TL Sel
0.5 TL Poivre (noir, fraîchement moulu)
1 TL Sel aux herbes
0.5 TL Granulés d'ail
0.5 TL Granulés d'oignon
2 Spr Tabasco
1 Schuss Huile (pour la plaque de gril ou la poêle)

Préparation (4 étapes)

Mélanger les ingrédients

Mettre 500 g de viande hachée de bœuf (max. 20% de matière grasse), 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre (noir, fraîchement moulu), 1 c. à café de sel aux herbes, 1/2 c. à café de granulés d'ail, 1/2 c. à café de granulés d'oignon et 2 gouttes de Tabasco dans un saladier et bien mélanger le tout - de préférence avec les mains humides ou avec un mixeur équipé d'un crochet pétrisseur.

Laisser reposer la pâte à viande

Laisser reposer la pâte à viande pendant environ 15 minutes.

Former les steaks hachés

Former ensuite des steaks hachés avec les mains (éventuellement avec une presse à hamburgers - environ 1 à 2 cm d'épaisseur) - en veillant à ne pas trop presser les galettes, afin qu'elles ne deviennent pas trop fermes à la cuisson.

Faire cuire les steaks hachés

Enfin, faire chauffer très peu d'huile (huile de colza ou huile de tournesol) dans une poêle, y déposer les steaks hachés et les faire cuire en les retournant plusieurs fois (environ 3 minutes de chaque côté).