Galettes de Poulet au Four

Name: Galettes de Poulet au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pounds poulet haché; 1 pièce gros œuf, battu; 1 cs huile végétale; 1.5 cc assaisonnement noirci; 1 cc arôme de fumée liquide; 1 cc poudre d'ail; 6 leaves basilic frais, haché

Plat Principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Galettes de Poulet au Four est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces galettes de poulet cuites au four sont une alternative plus saine et tout aussi délicieuse aux burgers frits traditionnels. Je les prépare depuis des années et elles sont toujours un succès ! La combinaison de poulet haché, d'assaisonnement noirci et d'une touche d'arôme de fumée liquide crée une saveur savoureuse et légèrement fumée qui est tout simplement irrésistible. Elles sont parfaites pour un repas rapide en semaine ou un brunch décontracté le week-end. De plus, elles sont riches en protéines et relativement faibles en matières grasses, ce qui en fait une indulgence sans culpabilité. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piments rouges pour un coup de fouet supplémentaire ! Elles sont excellentes dans un pain ou sur une salade.

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pounds poulet haché
1 pièce gros œuf, battu
1 cs huile végétale
1.5 cc assaisonnement noirci
1 cc arôme de fumée liquide
1 cc poudre d'ail
6 leaves basilic frais, haché

Préparation (5 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Cette étape n'implique pas le Thermomix.

Hacher le basilic

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 6 feuilles de basilic frais dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Combiner les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3/Linkslauf Sens inverse

Ajouter 2 livres de poulet haché, 1 gros œuf battu, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 ½ cuillère à café d'assaisonnement noirci, 1 cuillère à café d'arôme de fumée liquide et 1 cuillère à café de poudre d'ail dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3/Linkslauf pour combiner, en faisant attention de ne pas trop mélanger.

Former les galettes

Utiliser une tasse à mesurer de 1 tasse pour former et portionner 4 galettes. Placer dans une poêle en fonte. Presser les galettes avec le dos de la tasse à mesurer pour former des burgers. Cette étape n'implique pas le Thermomix.

Cuire les galettes

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient cuites et qu'il n'y ait plus de rose au centre, pendant 18 à 20 minutes. Cette étape n'implique pas le Thermomix.