Haricots beurre à la sauce tomate avec feta et aneth
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 min
Cette recette Thermomix® pour Haricots beurre à la sauce tomate avec feta et aneth est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de haricots beurre dans une sauce tomate aromatique est un vrai régal ! J'aime particulièrement le préparer quand il faut faire vite, mais qu'on veut quand même quelque chose de consistant sur la table. La combinaison des haricots tendres, de la sauce tomate fruitée, de la feta salée et de l'aneth frais est tout simplement imbattable. C'est un excellent plat végétarien qui se prépare aussi très bien à l'avance. Parfait pour une soirée agréable ou comme préparation de repas pour la semaine. Essayez-le absolument !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 cs huile d'olive
-
1 pièce grand oignon rouge
-
3 gousse gousses d'ail
-
1.5 cc origan séché
-
2 cs concentré de tomates
-
400 g tomates concassées
-
300 ml bouillon de légumes à faible teneur en sel
-
0.5 cc sucre
-
800 g haricots beurre
-
0.5 pièce citron
-
50 g feta
-
1 small handful aneth
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Peler l'oignon rouge, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile d'olive dans le bol mixeur et faire revenir le mélange oignon-ail 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomates et l'origan
Ajouter l'origan séché et le concentré de tomates et mélanger 3 min/100°C/vitesse 1. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Ajouter les tomates et le bouillon de légumes
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes et le sucre dans le bol mixeur. Laisser mijoter 12 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter et réchauffer les haricots beurre
Égoutter les haricots beurre et les ajouter dans le bol mixeur. Réchauffer 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Verser les haricots dans des bols et saupoudrer de feta et d'aneth.
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Créé par
Emma Robinson
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