Sablés aux Noisettes

Name: Sablés aux Noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Sucre; 200 g Beurre mou; 1 Prise(n) Sel; 2 Stück Œufs; 400 g Farine de blé Type 405; 100 g Noisettes moulues; 150 g Chocolat noir de couverture

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces sablés aux noisettes du Thermomix® sont une délicieuse collation ou un dessert, idéal pour la période de Noël. Les principaux ingrédients sont le sucre, le beurre, les œufs, la farine de blé et les noisettes moulues, affinés avec une couverture de chocolat noir. La préparation dure au total 100 minutes, dont 25 minutes de travail actif, et donne environ 40 sablés. La recette est parfaite pour tous ceux qui aiment pâtisser et qui aiment les biscuits de Noël aux noisettes et au chocolat.

Ingrédients (7 ingrédients)

200 g Sucre
200 g Beurre mou
1 Prise(n) Sel
2 Stück Œufs
400 g Farine de blé Type 405
100 g Noisettes moulues
150 g Chocolat noir de couverture

Préparation (7 étapes)

Mélanger le sucre, le beurre et le sel jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 200 g de sucre, 200 g de beurre mou et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

120

Incorporer les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et mélanger 20 sec/vitesse 3.

Mélanger la farine et les noisettes et pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 400 g de farine de blé Type 405 et 100 g de noisettes moulues et pétrir 2 min/mode pétrin pour former une pâte.

120

Refroidir la pâte

Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Découper et cuire les biscuits

Abaisser finement la pâte sur une surface de travail farinée et découper des biscuits à l'emporte-pièce. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure) pendant 12 à 15 minutes.