Copieux Ragoût de Chili aux Haricots avec Yaourt Chipotle

Name: Copieux Ragoût de Chili aux Haricots avec Yaourt Chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 1 large oignon; 250 g bœuf haché extra-maigre; 1 cs pâte de chipotle; 1 cs assaisonnement cajun; 2 boîte haricots mélangés; 400 g tomate concassée; 1 cube bouillon de bœuf à faible teneur en sodium; 1 small pack coriandre

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Ragoût de Chili aux Haricots avec Yaourt Chipotle est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce copieux ragoût de chili aux haricots est un véritable régal pour l'âme ! J'aime particulièrement le préparer quand il fait froid dehors. Ce plat est super facile à préparer et réchauffe de l'intérieur. La viande hachée est bien épicée et les haricots rendent le chili bien consistant. Le yaourt chipotle apporte une note crémeuse et légèrement fumée qui se marie parfaitement avec le chili. Une touche de chocolat complète le plat. Idéal pour une soirée conviviale entre amis ou comme préparation de repas pour la semaine.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 cs huile d'olive
1 large oignon
250 g bœuf haché extra-maigre
1 cs pâte de chipotle
1 cs assaisonnement cajun
2 boîte haricots mélangés
400 g tomate concassée
1 cube bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
1 small pack coriandre

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre un gros oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir la viande hachée

Faire revenir 250g de viande hachée dans une poêle avec un peu de poivre noir et de sel jusqu'à ce qu'elle soit brune. Écraser les éventuels grumeaux avec une cuillère en bois.

Assaisonner la viande hachée

Mélanger la viande hachée rôtie avec 1 cuillère à soupe de pâte de chipotle et 1 cuillère à soupe d'épices cajun et faire revenir pendant 1 min.

Préparer le chili

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre la viande hachée dans le bol mélangeur. Ajouter 2 boîtes (400g chacune) de haricots mélangés, 400g de tomates concassées et 1 cube de bouillon de bœuf. Ajouter une boîte d'eau et laisser mijoter pendant 20 min/100°C/vitesse 1.

1200