Name: Petits Pains Copieux au Pâté de Foie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Feuilles de salade; 1 Stück Gros cornichon; 4 Scheiben Pâté de foie; 150 g Pâté de foie; 2 EL Beurre clarifié; 4 Stück Petits pains bretzels; 150 g Salade de chou; 4 EL Oignons frits; 100 g Moutarde douce; 1 EL Yaourt nature; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Préparez avec le Thermomix® en seulement 30 minutes de copieux petits pains au pâté de foie pour 4 portions. Cette recette simple combine du pâté de foie, des cornichons et des oignons frits dans des petits pains bretzels croustillants. Idéal comme plat principal rapide, amuse-gueule pour les fêtes ou pour une dégustation copieuse entre les repas. La préparation est économique et ne nécessite que quelques ingrédients. Un plat de pain savoureux pour les amateurs de viande et les invités affamés.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la sauce moutarde-yaourt

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 100 g de moutarde douce et 1 c. à s. de yaourt nature dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Préparer la salade et le cornichon

Laver et essorer 4 feuilles de salade. Égoutter 150 g de salade de chou dans une passoire. Couper 1 gros cornichon en tranches dans le sens de la longueur.

Faire revenir le pâté de foie

Faire chauffer 2 c. à s. de beurre clarifié dans une poêle et faire revenir 4 tranches de pâté de foie (de 150 g chacune) de chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer ensuite de la poêle et réserver.

Garnir les petits pains

Couper 4 petits pains bretzels en deux et tartiner les surfaces coupées avec la crème moutarde-yaourt préparée. Garnir la moitié inférieure avec des feuilles de salade, des tranches de cornichon, du pâté de foie frit, de la salade de chou et 4 c. à s. d'oignons frits. Refermer les petits pains et servir.

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