Name: Poêlée Copieuse de Chou Pointu et de Viande Hachée avec des Pâtes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 2 gousse Ail; 500 g Chou pointu; 1 cs Huile de tournesol; 500 g Viande hachée (mélangée); selon goût Sel; selon goût Poivre; 1 cc Paprika en poudre (doux); 400 g Pâtes; 200 g Crème fraîche

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette poêlée de chou pointu et de viande hachée avec des pâtes est un plat copieux et rapide pour le quotidien. Le chou pointu apporte une légère douceur et la crème fraîche rend le tout bien crémeux. J'aime préparer cette poêlée quand il faut faire vite et que tout le monde doit être rassasié. Je trouve particulièrement délicieux que le chou pointu ne devienne pas trop mou, mais qu'il ait encore un peu de mordant. Ceux qui le souhaitent peuvent encore saupoudrer un peu de fromage râpé dessus. Un plat formidable pour toute la famille !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.

Préparer le chou pointu

Couper 1 chou pointu (env. 500 g) en deux, retirer le trognon, le couper en quatre et en fines lamelles. Mettre de côté.

Faire revenir la viande hachée

Faire chauffer 1 CS d'huile de tournesol dans une grande poêle à bords hauts à feu moyen-vif et y faire revenir 500 g de viande hachée (mélangée) jusqu'à ce qu'elle soit dorée et émiettée. Assaisonner avec du sel et du poivre. Réduire la température à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Ajouter l'oignon et l'ail à la viande hachée dans la poêle et faire revenir le tout pendant 5 minutes.

Faire mijoter le chou pointu

Ajouter le chou pointu ainsi que 1 cc de paprika en poudre (doux) et faire revenir brièvement. Ajouter ensuite 50 ml d'eau, couvrir la poêle et laisser mijoter le mélange de viande hachée et de chou pointu pendant 10 minutes.

Faire cuire les pâtes

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y faire cuire 400 g de pâtes al dente selon les instructions de l'emballage.