Petits pains à la levure

Name: Petits pains à la levure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 ml Lait; 1 Würfel Levure; 300 g Farine; 1 TL Sel; 1 TL Sucre; 50 g Beurre, mou; 50 ml Lait

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces petits pains à la levure sont un classique pour le petit-déjeuner ou le brunch. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation court, ils sont rapidement préparés. La recette donne 12 petits pains et est idéale pour un week-end confortable. Les petits pains sont moelleux, légers et peuvent être garnis aussi bien de sucré que de salé.

Ingrédients (7 ingrédients)

150 ml Lait
1 Würfel Levure
300 g Farine
1 TL Sel
1 TL Sucre
50 g Beurre, mou
50 ml Lait

Préparation (6 étapes)

Préparer la levure

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Mettre 150 ml de lait et 1 cube de levure dans le bol mélangeur et chauffer pendant 2 min/37°C/vitesse 2.

2 min

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 300 g de farine, 1 cc de sel, 1 cc de sucre et 50 g de beurre mou dans le bol mélangeur au mélange lait-levure et pétrir pendant 2 min/mode pétrin.

2 min

Laisser lever la pâte

Transférer la pâte dans un bol et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le volume ait doublé.

Façonner les petits pains

Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail fariné et diviser en 12 morceaux de taille égale. Façonner chaque morceau en un petit pain et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.