Copieuse Soupe de Poulet et de Légumes

Name: Copieuse Soupe de Poulet et de Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce oignon, pelé; 6 pièce pilons de poulet; 0.5 cc sel; 0.33333333333333 head chou-fleur, haché; 1 pound choux de Bruxelles, parés et hachés; 0.5 pound carottes miniatures, hachées; 1 pound pointes d'asperges fraîches, parées et hachées; 32 ounce bouillon de poulet sans matière grasse; 0.5 cc ail en poudre; 1 cc mélange d'épices sans sel; 0.25 tasse riz blanc à grains longs non cuit; 1 botte aneth frais

Soupe

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Temps de cuisson

1 h 40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieuse Soupe de Poulet et de Légumes est prête en 1 h 40 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette copieuse soupe de poulet et de légumes est un classique réconfortant absolu, qui réchauffe surtout pendant la saison froide. J'aime la préparer quand j'ai une grande portion de légumes à transformer. La combinaison de poulet tendre et de légumes croquants fait de cette soupe un plat complet et rassasiant. La préparation est très simple et le Thermomix® fait beaucoup de travail à votre place. Une touche d'aneth frais complète parfaitement le goût. Idéal pour un dîner convivial en famille ou comme préparation de repas pour toute la semaine. Elle est riche en vitamines et en protéines et a un goût tout simplement délicieux !

Ingrédients (12 ingrédients)

1 pièce oignon, pelé
6 pièce pilons de poulet
0.5 cc sel
0.33333333333333 head chou-fleur, haché
1 pound choux de Bruxelles, parés et hachés
0.5 pound carottes miniatures, hachées
1 pound pointes d'asperges fraîches, parées et hachées
32 ounce bouillon de poulet sans matière grasse
0.5 cc ail en poudre
1 cc mélange d'épices sans sel
0.25 tasse riz blanc à grains longs non cuit
1 botte aneth frais

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre un oignon entier et pelé dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

Cuire le poulet et l'oignon

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre l'oignon haché et 6 pilons de poulet dans le bol mélangeur. Recouvrir d'eau froide et ajouter ½ cuillère à café de sel. Cuire 30 min./100°C/vitesse 1.

1800

Préparer le poulet

Retirer le poulet du bol mélangeur et conserver l'eau. Jeter l'oignon. Détacher la viande de poulet des os, la couper en morceaux et la remettre dans le bol mélangeur. Jeter les os.

Ajouter et cuire les légumes

Paramètre Thermomix®

40 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre ½ tête de chou-fleur haché, 1 livre de choux de Bruxelles parés et hachés, ½ livre de carottes miniatures hachées, 1 livre d'asperges fraîches parées et hachées et 32 onces de bouillon de poulet sans matière grasse dans le bol mélangeur. Ajouter ½ cuillère à café d'ail en poudre et 1 cuillère à café de mélange d'épices sans sel. Cuire 40 min./100°C/vitesse 1.

2400