Frittata aux œufs savoureuse aux épinards et aux tomates
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette frittata aux œufs savoureuse aux épinards et aux tomates, préparée au Thermomix®, est un plat végétarien et faible en glucides. Les principaux ingrédients sont les épinards, les tomates cerises, les œufs et le fromage. Le gratin est prêt en 50 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un petit-déjeuner rapide, un plat principal léger ou pour un pique-nique.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
1 Stück Gousse d'ail
-
60 g Jeunes pousses d'épinards
-
200 g Tomates cerises
-
8 Stück Œufs (taille M)
-
120 ml Lait
-
100 g Fromage râpé (par ex. Gouda)
-
0.5 TL Sel
-
0.25 TL Poivre
-
1 EL Huile d'olive
Préparation (8 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le fond avec la spatule si nécessaire.
Préparer les épinards et les tomates
Hacher grossièrement 60 g de jeunes pousses d'épinards et couper 200 g de tomates cerises en deux. Mettre les deux de côté.
Préparer le mélange œufs-fromage
Mettre 8 œufs (taille M), 120 ml de lait, la moitié de 100 g de fromage râpé (par ex. Gouda), 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./vitesse 4.
Ajouter les légumes
Ajouter les épinards hachés et les tomates coupées en deux dans le bol mélangeur et mélanger délicatement 5 sec./sens inverse/vitesse 2.
Faire revenir l'ail
Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle allant au four et y faire revenir l'ail haché pendant environ 30 secondes à feu moyen. Retirer la poêle du feu.
Préparer la frittata
Verser le mélange œufs-fromage-légumes du bol mélangeur dans la poêle avec l'ail revenu. Remettre la poêle sur le feu et laisser mijoter la frittata pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la masse commence à prendre sur les bords.
Cuire la frittata
Répartir le reste du fromage râpé sur la frittata et enfourner la poêle dans le four préchauffé (200 degrés chaleur supérieure et inférieure). Faire cuire la frittata pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir la frittata
Laisser la frittata refroidir un peu, puis la couper en morceaux et la servir.
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