Poêlée Copieuse de Boeuf Haché et Courgettes
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Une poêlée rapide et savoureuse de boeuf haché avec des courgettes et des poivrons.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
400 g Courgette
-
2 Stück Poivrons rouges
-
1 EL Huile d'olive
-
500 g Boeuf haché
-
400 g Tomates concassées
-
2 EL Persil haché
-
150 g Feta
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Paprika en poudre doux
-
nach Geschmack Muscade
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché et coupé en quatre ainsi que 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Verser le mélange haché d'oignon et d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les légumes
Couper 400 g de courgettes en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches. Couper 2 poivrons rouges en lanières. Mettre les deux de côté.
Faire revenir le boeuf haché
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir 500 g de boeuf haché, en assaisonnant avec du sel et du poivre. Retirer le boeuf haché de la poêle et le mettre de côté.
Faire revenir les légumes
Ajouter les courgettes et les poivrons dans la poêle et les faire revenir pendant environ 3 minutes.
Ajouter les tomates et le persil
Ajouter 400 g de tomates concassées (en conserve), 2 cuillères à soupe de persil haché et le boeuf haché revenu dans la poêle et mélanger.
Laisser mijoter et assaisonner
Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika en poudre doux et de la muscade.
Servir
Servir la poêlée de boeuf haché et de légumes saupoudrée de 150 g de feta.
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