Muffins Salés aux Olives et Gorgonzola

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Amuse-gueules

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Temps de cuisson

45 min

Portions

12

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Muffins Salés aux Olives et Gorgonzola est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces muffins salés sont une explosion de saveurs méditerranéennes ! Les olives noires et vertes s'accordent parfaitement avec le goût prononcé du gorgonzola, créant un mélange irrésistible. Parfaits pour un apéritif savoureux, un brunch dominical ou comme collation salée à emporter avec soi. La préparation est simple et rapide, grâce à mon fidèle Thermomix®. Je les adore tièdes, fraîchement sortis du four, mais ils sont aussi excellents froids. Essayez-les, vous ne le regretterez pas ! Vous pouvez varier en ajoutant également des tomates séchées ou des cubes de jambon cuit pour une touche en plus.

Ingrédients (12 ingrédients)

  • Doses pour
  • 12 pièce pièces
  • Farine
  • Oeufs
  • Lait
  • Beurre à température ambiante
  • Levure chimique instantanée
  • Huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • Olives noires
  • Olives vertes
  • Gorgonzola

Préparation (7 étapes)

1

Préparation des olives

Égoutter les olives noires et vertes de leur liquide de conservation, les rincer brièvement sous l'eau courante et les couper en deux. Mettre de côté.

2

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, insérer les œufs, une pincée de sel et le lait. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.

20
3

Ajout des ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®
10 Sec./Vitesse 3

Ajouter le beurre à température ambiante et l'huile d'olive vierge extra. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

10
4

Incorporation des ingrédients secs

Paramètre Thermomix®
30 Sec./Vitesse 4

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique instantanée. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4.

30
5

Ajout d'olives et de gorgonzola

Paramètre Thermomix®
15 Sec./Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les olives coupées en deux et le gorgonzola émietté. Mélanger délicatement pendant 15 Sec./Linkslauf Stufe 2, en s'aidant de la spatule pour bien mélanger le tout.

15
6

Cuisson au four

Préchauffer le four en mode statique à 200°C. Beurrer les moules à muffins et verser à l'intérieur de chaque moule, jusqu'aux 3/4, le mélange fraîchement préparé. Transférer les muffins au four et les faire cuire pendant environ 25 minutes.

7

Refroidissement et service

Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir les muffins du four, les laisser tiédir brièvement et les servir.

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Giulia Mariani

Giulia Mariani

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#Italien #Méditerranéen #Végétarien #Substantiel #Économique #Snack

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