Copieuse tourte à étages de tortilla avec volaille

Name: Copieuse tourte à étages de tortilla avec volaille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Filet de volaille; 1 pièce Oignon; 1 pièce Gousses d'ail; 1 pièce Poivron rouge; 1 boîte Haricots rouges; 1 boîte Maïs; 1 pièce Piment rouge; 2 cs Huile d'olive; Sel; Poivre; 3 cc Concentré de tomates; 1 boîte Tomates; 150 g Fromage à pâte dure; 250 g Crème fraîche; 6 pièce Galettes de blé

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieuse tourte à étages de tortilla avec volaille est prête en 1 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tourte à étages de tortilla avec volaille est un plat copieux et rassasiant, parfait pour les fêtes ou un dîner convivial. La combinaison de volaille tendre, de haricots et de maïs épicés, de poivrons frais et d'une sauce au fromage crémeuse fait de ce plat un véritable point culminant. J'aime préparer cette variante lorsque j'ai des invités, car elle peut être bien préparée à l'avance et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les tortillas assurent une excellente texture et maintiennent tout merveilleusement ensemble. Ceux qui aiment les plats un peu plus épicés peuvent ajouter plus de chili. Une recette absolument préférée !

Ingrédients (15 ingrédients)

600 g Filet de volaille
1 pièce Oignon
1 pièce Gousses d'ail
1 pièce Poivron rouge
1 boîte Haricots rouges
1 boîte Maïs
1 pièce Piment rouge
2 cs Huile d'olive
Sel
Poivre
3 cc Concentré de tomates
1 boîte Tomates
150 g Fromage à pâte dure
250 g Crème fraîche
6 pièce Galettes de blé

Préparation (9 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon et 1 à 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Hacher le poivron et le chili

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre 1 poivron rouge et 1 piment rouge (épépiné, si vous le souhaitez) dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer les légumes

Retirer les oignons, l'ail, le poivron et le chili hachés du bol mixeur et réserver. Rincer et égoutter 1 boîte de haricots rouges. Égoutter 1 boîte de maïs. Laver 600 g de filet de volaille, sécher et couper en très petits dés.

Faire revenir la viande

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, y faire revenir les dés de filet de volaille en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Faire revenir brièvement les oignons, l'ail, le chili et le poivron hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre la viande revenue avec les légumes dans le bol mixeur. Incorporer 3 cuillères à café de concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter 1 boîte de tomates avec leur jus, le maïs égoutté et les haricots rouges. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 1.

300

Râper le fromage

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre 150 g de fromage à pâte dure (par ex. Comté) en morceaux dans le bol mixeur et râper 10 sec/vitesse 8. Transvaser.

Préparer la crème au fromage

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre env. 2/3 du fromage râpé avec 250 g de crème fraîche dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.

Superposer les lasagnes

Tapisser un plat à gratin graissé (env. 24 x 31 cm ; 5 cm de haut) avec 2 galettes de blé (à 40 g ; tortillas) en les faisant se chevaucher légèrement. Répartir la moitié de la sauce viande-légumes dessus et recouvrir de 2 autres galettes. Répartir le reste de la sauce dessus et recouvrir des 2 dernières galettes. Étaler la crème au fromage dessus et parsemer du reste de fromage râpé.

Cuire les lasagnes

Faire cuire les lasagnes au four préchauffé (four électrique : 200 °C/chaleur tournante : 175 °C/gaz : voir fabricant) pendant env. 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.