Copieux Gâteau Hachis-Fromage
Gâteaux
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Temps de cuisson
3 h 10 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Gâteau Hachis-Fromage est prête en 3 h 10 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gâteau copieux est un véritable accroche-regard à chaque fête ! Je le fais toujours quand j'ai besoin de quelque chose de consistant pour le brunch ou pour une soirée agréable entre amis. La pâte levée est super facile à préparer dans le Thermomix® et la garniture avec de la viande hachée, des cornichons et du fromage fondu rappelle un délicieux cheeseburger. Il est particulièrement bon si l'on affine la viande hachée avec un peu de ketchup avant de la cuire. Un must absolu pour tous ceux qui aiment les plats copieux !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
500 g Farine
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2 cc Sel
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0.5 cube Levure fraîche
-
1 cc Sucre
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250 ml Eau, tiède
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4 cs Huile de tournesol
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1 pièce Œuf(s)
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Matière grasse pour le moule
-
500 g Hachis
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Sel et Poivre
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Ketchup
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3 pièce Cornichon(s) coupés en fines rondelles
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6 tranche Fromage fondu
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Eau ou Lait
-
Sésame
Préparation (6 étapes)
Préparer la pâte levée
Mettre 500 g de farine et 2 cc de sel dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3. Ajouter 21 g de levure fraîche, 1 cc de sucre et 250 ml d'eau tiède et mélanger 2 min/vitesse 2. Ajouter 4 CS d'huile de tournesol et 1 œuf et pétrir le tout en une pâte pendant 3 min/mode pétrin. Transvaser la pâte dans un saladier et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 2 heures, à couvert.
Pétrir la pâte
Ajouter 4 CS d'huile de tournesol et 1 œuf et pétrir le tout en une pâte pendant 3 min/mode pétrin. Transvaser la pâte dans un saladier et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 2 heures, à couvert.
Préparer la viande hachée
Assaisonner 500 g de hachis avec du sel et du poivre. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir le hachis à feu vif.
Garnir le gâteau
Étaler un peu plus de la moitié de la pâte, la mettre dans un moule à gâteau graissé de 28 cm de diamètre et former un bord. Mettre la viande hachée revenue sur la pâte et badigeonner de ketchup. Couper 3 cornichons en fines rondelles et les répartir sur la viande hachée avec 6 tranches de fromage fondu.
Terminer le gâteau
Étaler le reste de la pâte, la déposer sur la garniture et bien sceller les bords de la pâte. Badigeonner le dessus de la pâte avec de l'eau ou du lait et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire le gâteau
Faire cuire le gâteau cheeseburger à 180 degrés chaleur tournante pendant 20 - 25 minutes.
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Créé par
Sophie Mayer
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Lait
- Moutarde
- Graines de sésame
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