Œufs en Cocotte Rustiques
Plat de pain
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces œufs en cocotte rustiques, cuits directement dans un pain, sont une façon originale et savoureuse de revisiter un classique. J'adore préparer cette recette pour un brunch dominical ou un déjeuner rapide et gourmand. La combinaison du pain croustillant, de l'œuf coulant et du fromage fondu est tout simplement irrésistible. J'utilise souvent de la mimolette ou du Cantal jeune, mais vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres fromages de votre choix. Quelques tomates cerises et du basilic frais apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat réconfortant. Une pincée de fleur de sel et de poivre du moulin sublime le tout. Un vrai délice!
Ingrédients (7 ingrédients)
-
4 pièce pain
-
4 pièce oeufs
-
70 g de mimolette ou de Cantal jeune
-
8 pièce tomates cerise
-
selon goût Basilic pour servir
-
selon goût Fleur de sel
-
selon goût Poivre du moulin
Préparation (6 étapes)
Préparation des pains
Préchauffer le four traditionnel à 180°C. Couper le dessus des pains et retirer une partie de la mie pour former une cavité.
Préparation du fromage
Mettre 70g de fromage (mimolette ou Cantal jeune) coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixer 5 Sek./Stufe 5 pour râper le fromage.
Garniture des pains
Répartir le fromage râpé dans les cavités des pains. Ajouter 2 tomates cerise coupées en deux dans chaque pain.
Ajout des œufs
Casser un œuf dans chaque pain. Assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre du moulin.
Cuisson au four
Envelopper chaque pain dans du papier aluminium. Placer les pains sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Service
Retirer les pains du four et les déballer délicatement. Parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.
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Créé par
Marine Garcia
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
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