Secreto Ibérique au Four avec Tomate et Provolone

Name: Secreto Ibérique au Four avec Tomate et Provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos Secreto de porc; 3 unidades Tomate; 0.5 pièce Oignon; 1 pièce Fromage provolone; 1 chorro Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir; 1 pincée Origan

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce secreto ibérique au four avec tomate et provolone est un plat principal délicieux et facile à préparer avec le Thermomix®. La viande est juteuse et savoureuse, tandis que le fromage provolone fond, créant une couche crémeuse et appétissante. Idéal pour un repas de famille ou un dîner spécial, ce plat est une explosion de saveurs méditerranéennes. Je le prépare souvent en automne, lorsque les tomates sont à leur meilleur. C'est un succès assuré ! De plus, il est riche en protéines et parfait pour une alimentation équilibrée. Vous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche et d'un bon vin rouge.

Ingrédients (8 ingrédients)

300 gramos Secreto de porc
3 unidades Tomate
0.5 pièce Oignon
1 pièce Fromage provolone
1 chorro Huile
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir
1 pincée Origan

Préparation (7 étapes)

Préparer l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon en deux. Introduire l'oignon dans le bol du Thermomix® et hacher pendant 3 secondes à vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile dans le bol du Thermomix® avec l'oignon haché. Faire revenir pendant 3 minutes à 120°C à vitesse 1.

180

Préparer la viande et les tomates

Pendant que l'oignon est revenu, couper le secreto de porc en morceaux moyens avec des ciseaux. Laver et couper les tomates en tranches.

Monter le plat

Dans un plat allant au four, placer l'oignon revenu comme base. Répartir les morceaux de secreto de porc sur l'oignon. Couvrir avec les tranches de tomate. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan.

Cuire la viande avec la tomate

Préchauffer le four à 190°C. Introduire le plat dans le four et cuire pendant 20 minutes.

Ajouter le fromage

Après 10 minutes de cuisson, sortir le plat du four et placer le fromage provolone coupé en morceaux sur la viande et la tomate. Remettre le plat dans le four et cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.