Ikra - Légumes braisés
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
1 h
Portions
3
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ikra - Légumes braisés est une tartinade végétalienne et végétarienne, facile à préparer avec le Thermomix®. L'aubergine, la courgette, la tomate, les carottes et le poivron constituent la base de ce plat estival. En seulement 60 minutes, vous obtenez une délicieuse entrée ou un plat principal léger pour 3 portions. Idéal pour la préparation à l'avance et pour les fêtes.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Aubergine, morceaux grossiers, 420 g
-
1 Stück Courgette, morceaux grossiers, 400 gr.
-
1 Stück Tomate
-
2 Stück Carottes, morceaux grossiers 200 gr.
-
2 Stück Oignons, 140 gr.
-
1 Stück Gousse d'ail
-
2 Stück Poivron, morceaux grossiers, 320 gr.
-
30 g Huile
-
0.5 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
Aneth
-
1 Päckchen Persil
Préparation (7 étapes)
Hacher l'aubergine
Mettre 1 aubergine (morceaux grossiers, 420g) dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Hacher la courgette
Mettre 1 courgette (morceaux grossiers, 400g) dans le bol mixeur et ajouter aux aubergines pendant 5 sec/vitesse 4.
Hacher la tomate
Mettre 1 tomate dans le bol mixeur et ajouter aux aubergines et aux courgettes pendant 3 sec/vitesse 5.
Hacher les légumes
Mettre 2 carottes (morceaux grossiers, 200g), 2 oignons (140g), 1 gousse d'ail et 2 poivrons (morceaux grossiers, 320g) dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 30g d'huile et l'aubergine, la courgette, la tomate dans le bol mixeur et cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Assaisonner et finir de faire revenir
Ajouter le sel, le poivre, l'aneth et le persil et cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Remplissage
Rincer les bocaux à l'eau chaude, les remplir avec le contenu, les fermer et les retourner pendant environ 5 minutes - c'est prêt.
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