Curry Indien au Poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce curry indien au poulet est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Je le prépare souvent pour un dîner entre amis, car il est facile à faire et toujours apprécié. Le poulet, tendre et juteux, est enrobé d'une sauce crémeuse au lait de coco et aux épices indiennes. Le curcuma apporte une belle couleur dorée et des bienfaits pour la santé. Ce plat est idéal pour accompagner du riz basmati et quelques légumes frais. Un vrai délice qui réchauffe le cœur et les papilles!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
3 c. à s. pâte de curry
-
3 pièce clous de girofle
-
1 bâton cannelle
-
selon goût curcuma
-
3 gousse ail
-
2 pièce oignons
-
1 boîte lait de coco
-
1 boîte tomate pelée concassée
-
1 pot yaourt brassé
-
600 g filets de poulet
Préparation (6 étapes)
Préparation des oignons et de l'ail
Peler et couper les oignons en deux. Mettre les oignons dans le bol et hacher finement pendant 3 Sek./Stufe 5. Ajouter l'ail pelé et hacher pendant 3 Sek./Stufe 7. Racler les parois du bol avec la spatule.
Faire revenir les épices et les oignons
Ajouter 2 c. à s. d'huile dans le bol. Ajouter les clous de girofle et le bâton de cannelle. Faire revenir le tout pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la pâte de curry
Ajouter la pâte de curry dans le bol et mélanger pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson du poulet
Couper les filets de poulet en morceaux. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire dorer les morceaux de poulet. Réserver.
Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter le lait de coco, les tomates concassées, le yaourt, le curcuma, le sel et le poulet doré dans le bol. Mélanger délicatement avec la spatule.
Laisser mijoter
Laisser mijoter le curry pendant 30 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf. Vérifier la consistance de la sauce et prolonger la cuisson si nécessaire.
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Créé par
Julie Garnier
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