Salade d'Emmental et d'Ananas aux Amandes

Name: Salade d'Emmental et d'Ananas aux Amandes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Emmental; 300 g Ananas en tranches (en conserve); 100 g Amandes effilées; 150 g Crème fraîche; 1.5 cs Jus de citron; selon goût Sel; selon goût Poivre du moulin; selon goût Piment de Cayenne; Jus d'ananas

Salade

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade d'Emmental et d'Ananas aux amandes est un délice rafraîchissant et rapide, parfait pour les journées chaudes ou comme accompagnement pour les grillades. La combinaison de fromage épicé, d'ananas sucré et d'amandes croquantes est tout simplement irrésistible. Je fais souvent cette salade quand il faut que ça aille vite et elle est toujours bien accueillie. La préparation est très simple et le Thermomix® aide à traiter les ingrédients de manière optimale. Une excellente recette pour tous ceux qui aiment la simplicité et la gourmandise ! Elle est végétarienne et peut être préparée à l'avance.

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g Emmental
300 g Ananas en tranches (en conserve)
100 g Amandes effilées
150 g Crème fraîche
1.5 cs Jus de citron
selon goût Sel
selon goût Poivre du moulin
selon goût Piment de Cayenne
Jus d'ananas

Préparation (6 étapes)

Faire griller les amandes

Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les laisser refroidir. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix®.

Hacher le fromage

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 250 g d'Emmental en morceaux dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./niveau 5. Ensuite, transvaser.

Hacher l'ananas

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre 300 g d'ananas en tranches (en conserve), égoutté, dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 4. Ensuite, ajouter au fromage.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 150 g de crème fraîche, 1.5 CS de jus de citron, sel, poivre du moulin, piment de Cayenne et un peu de jus d'ananas dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./niveau 3.

Mélanger la salade

Mettre le fromage haché et l'ananas dans un saladier, ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.

Dresser et Servir

Laver et égoutter les feuilles de salade, puis les disposer sur une assiette. Disposer la salade de fromage et d'ananas dessus. Saupoudrer d'amandes grillées et servir.