Salade de pommes de terre avec des pommes de terre écrasées, de l'aneth et de la feta

Name: Salade de pommes de terre avec des pommes de terre écrasées, de l'aneth et de la feta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce oignon rouge; 3 cs vinaigre de vin rouge ou blanc; 1 cc sucre en poudre; 750 g pommes de terre nouvelles; 4 cs huile d'olive; 2 cs huile d'olive vierge extra; 2 cc moutarde de Dijon; 0.5 botte aneth; 100 g feta

Salade

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Salade de pommes de terre avec des pommes de terre écrasées, de l'aneth et de la feta est prête en 55 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette salade de pommes de terre est un peu différente ! Les pommes de terre ne sont pas simplement cuites, mais écrasées et rôties au four, ce qui leur donne une texture formidable. L'aneth frais, la feta crémeuse et les oignons rouges marinés créent une expérience gustative parfaite pour les barbecues ou comme accompagnement. J'aime particulièrement faire cette salade en été, lorsque l'aneth frais pousse dans le jardin. Elle est facile à préparer et tout simplement délicieuse ! Une recette préférée absolue, toujours bien accueillie par les amis et la famille. Idéale aussi pour un déjeuner rapide.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce oignon rouge
3 cs vinaigre de vin rouge ou blanc
1 cc sucre en poudre
750 g pommes de terre nouvelles
4 cs huile d'olive
2 cs huile d'olive vierge extra
2 cc moutarde de Dijon
0.5 botte aneth
100 g feta

Préparation (5 étapes)

Préparer les oignons rouges marinés

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon rouge dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Verser dans un petit bol non métallique. Ajouter le vinaigre, le sucre, une pincée de sel et 2 c. à s. d'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.

Cuire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 750g de pommes de terre nouvelles dans le panier de cuisson. Verser 1 litre d'eau dans le bol mélangeur, insérer le panier de cuisson et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

1200

Écraser et rôtir les pommes de terre

Préchauffer le four à 220°C (chaleur supérieure/inférieure). Égoutter les pommes de terre cuites et les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Écraser avec le fond huilé d'un verre, d'un plat à gratin ou d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient plates. S'assurer que les pommes de terre sont disposées en une seule couche sur la plaque. Arroser de 4 c. à s. d'huile et assaisonner. Rôtir pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Égoutter les oignons marinés, en recueillant le liquide. Mettre le liquide recueilli, 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra, la moutarde et la majeure partie de l'aneth dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Dresser la salade

Mettre les pommes de terre écrasées sur un plat de service. Émietter la feta par-dessus et verser la vinaigrette par-dessus. Saupoudrer avec le reste de l'aneth et les oignons marinés.