Salade de Courge Musquée et Orge Perlée

Description

Cette salade de courge musquée et d'orge perlée est un plat délicieux et nutritif, parfait comme déjeuner léger ou accompagnement vibrant. La douceur de la courge rôtie complète l'orge noisetée, tandis que les brocolis Tenderstem et les tomates SunBlush ajoutent un éclat de fraîcheur. J'aime la façon dont la vinaigrette balsamique rassemble toutes les saveurs, créant un mélange harmonieux à la fois satisfaisant et sain. C'est une excellente façon de profiter des produits de saison et peut être facilement préparée à l'avance, ce qui la rend idéale pour la préparation des repas ou un dîner rapide en semaine. Cette salade est végétarienne et riche en fibres, ce qui en fait une gourmandise sans culpabilité.

Ingrédients (14 ingrédients)

• 1 pièce courge musquée
• 1 cs huile d'olive
• 250 g orge perlée
• 300 g brocoli Tenderstem
• 100 g tomate SunBlush
• 1 pièce petit oignon rouge
• 2 cs graines de courge
• 1 cs petites câpres
• 15 pièce olives noires
• 20 g basilic
• 5 cs vinaigre balsamique
• 6 cs huile d'olive extra vierge
• 1 cs moutarde de Dijon
• 1 gousse ail

Préparation (7 étapes)

Plus d'images

Tags