Salade d'Okra et Tomates Estivale
Salade
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Cette recette Thermomix® pour Salade d'Okra et Tomates Estivale est prête en 1 h 15 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette salade d'okra et de tomates est un véritable succès estival ! J'adore la façon dont la note légèrement acidulée du vinaigre et le jus de citron frais complètent parfaitement la douceur des tomates et le goût doux des gombos. La coriandre apporte une note spéciale, légèrement exotique. La salade est super facile et rapide à préparer, donc idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement pour le barbecue. Elle est meilleure lorsqu'elle a mariné un certain temps, afin que les saveurs puissent se développer pleinement. Un excellent plat végétarien qui peut également être bien préparé à l'avance !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
150 g Gombos frais
-
3 pièce Tomate(s)
-
1 pièce petit(s) oignon(s)
-
1 Zehe(n) Ail
-
4 cs HuileHuile de noix
-
1.5 cs Vinaigredoux
-
1 Spritzer Jus de citron
-
0.5 cc Sucre
-
1 cc Coriandre séchée et moulue
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Vinaigrepour la cuisson
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre un petit oignon et une gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer l'okra
Laver 150 g de gombos, retirer les extrémités et couper les gousses en morceaux. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau vinaigrée (sel et vinaigre) pendant environ 10 minutes. Ensuite, rincer à l'eau froide et laisser refroidir.
Préparer les tomates
Couper 3 tomates en morceaux et les mettre dans un bol avec les gombos refroidis, l'oignon haché et l'ail.
Préparer la marinade
Mettre 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1.5 cuillère à soupe de vinaigre doux, 1 trait de jus de citron, 0.5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de coriandre séchée et moulue, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./niveau 3.
Mariner la salade
Verser la marinade sur la salade et bien mélanger. Laisser reposer au moins une heure. Assaisonner à nouveau avant de servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Julia Weber
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