Salade Fattouche Croquante

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Salade

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Temps de cuisson

40 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette salade Fattouche est une explosion de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes ! Parfaite pour les chaudes journées d'été, c'est un plat léger et nourrissant qui se prépare en un clin d'œil. La combinaison de légumes croquants comme les concombres, les tomates et les radis, associée au parfum aromatique du persil et de la menthe, la rend irrésistible. Les croûtons de pain pita, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ajoutent une note savoureuse et une touche de consistance supplémentaire. Idéale en entrée ou en plat unique léger, cette salade est un véritable concentré de vitamines et de goût. Préparez-la pour un déjeuner rapide ou un dîner informel entre amis, vous ferez sensation !

Ingrédients (16 ingrédients)

  • 1 pièce oignons rouges
  • 6 pièce radis
  • 1 pièce concombre
  • 3 pièce tomates
  • 1 pièce petite laitue romaine
  • persil
  • menthe
  • huile d'olive
  • jus de citron
  • poivre
  • sel fin
  • 1 pièce pain pita
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel fin
  • tranches de citron

Préparation (10 étapes)

1

Oignon tranché

Éplucher 1 oignon rouge et le couper en tranches fines. Mettre de côté.

2

Radis tranchés

Couper les extrémités de 6 radis et les couper en tranches très fines. Mettre de côté.

3

Concombre en dés

Prendre 1 concombre, couper les extrémités des deux côtés puis l'éplucher avec un épluche-légumes. Le couper en dés. Mettre de côté.

4

Laitue tranchée

Couper 1 petite laitue romaine (ou le cœur d'une grande laitue). Mettre de côté.

5

Légumes dans le bol

Réunir l'oignon rouge tranché, les radis tranchés, le concombre en dés et la laitue tranchée dans un grand saladier. Mettre de côté.

6

Émulsion

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 3

Dans le bol, verser de l'huile d'olive q.b., du jus de citron q.b., du sel fin q.b. et du poivre q.b. et mélanger pendant 20 Sec./Étage 3.

20
7

Assaisonner la salade

Verser l'émulsion sur la salade dans le saladier et bien mélanger. Ajouter enfin le persil q.b. et la menthe q.b. coupés en morceaux avec les mains.

8

Pain pita en cubes

Prendre 1 pain pita et le couper en cubes réguliers.

9

Croûtons de pain pita

Transférer les cubes de pain pita dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, assaisonner avec de l'huile d'olive q.b., du sel fin q.b. et du poivre q.b. et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 Min.

10

Servir

Verser les croûtons sur la salade, déplacer le tout dans un plat de service et décorer avec des tranches de citron q.b.. Servir immédiatement notre fattouche, pour éviter que le pain ne ramollisse.

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Sara Mancini

Sara Mancini

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#Végétarien #Méditerranéen #Été #Sain #Rapide

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