Sablés à la confiture

Name: Sablés à la confiture
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 32 Portionen
Ingredients: 2 Stück Jaunes d'oeufs; 140 g Margarine (à température ambiante); 70 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé; 170 g Farine; 100 g Confiture ou gelée

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Les sablés à la confiture sont une recette Thermomix® de Noël pour environ 32 biscuits. La préparation avec des jaunes d'œufs, de la margarine, du sucre, du sucre vanillé et de la farine dure environ 105 minutes. Idéal comme amuse-gueule simple ou dessert en hiver. Particulièrement adapté aux familles et à tous ceux qui aiment les biscuits de Noël classiques.

Ingrédients (6 ingrédients)

2 Stück Jaunes d'oeufs
140 g Margarine (à température ambiante)
70 g Sucre
1 Päckchen Sucre vanillé
170 g Farine
100 g Confiture ou gelée

Préparation (6 étapes)

Mélanger les jaunes d'œufs, la margarine, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 2 jaunes d'œufs, 140 g de margarine à température ambiante, 70 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter la farine et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 170 g de farine et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et mélanger à nouveau brièvement.

Refroidir la pâte

Retirer la pâte du bol, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Préchauffer le four et façonner la pâte

Préchauffer le four à 160 °C (chaleur tournante : 140 °C). Avec les mains farinées, former environ 32 boules de la taille d'une noix à partir de la pâte refroidie et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyer sur une cavité au centre des boules avec le manche d'une cuillère en bois ou un doigt.

Préparer la confiture

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 100 g de confiture dans le bol et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3 jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, chauffer brièvement si la confiture est trop ferme.

Remplir de confiture et cuire au four

Remplir les cavités des biscuits avec la confiture à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Mettre la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.