Muffins au yaourt et aux myrtilles
Gâteau
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Temps de cuisson
45 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Muffins au yaourt et aux myrtilles est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces muffins au yaourt et aux myrtilles sont un pur délice ! J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les myrtilles arrivent fraîches du marché. Le yaourt grec rend les muffins délicieusement moelleux et la vanille arrondit parfaitement le goût. Ils sont idéaux pour un petit-déjeuner détendu le week-end ou comme douce surprise pour le café de l'après-midi. La préparation est super facile et rapide, ce qui permet de créer une petite gourmandise spontanément. Un must pour tous les amateurs de muffins !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Myrtilles (fraîches ou surgelées)
-
250 g Farine de blé Type 405
-
150 g Sucre
-
2 cc Levure chimique
-
0.5 cc Poudre à lever de tartre
-
1 Prise(n) Sel
-
2 pièce Œufs (taille M)
-
120 g Yaourt grec
-
80 ml Huile de tournesol
-
1 cc Extrait de vanille
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule à muffins
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) et tapisser une plaque à muffins à 12 cavités de caissettes en papier. Laver, égoutter et trier les myrtilles fraîches. Laisser les myrtilles surgelées au congélateur jusqu'à leur utilisation.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 250 g de farine de blé Type 405, 150 g de sucre, 2 c. à c. de levure chimique, 0,5 c. à c. de poudre à lever de tartre et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter 2 œufs (taille M), 120 g de yaourt grec, 80 ml d'huile de tournesol et 1 c. à c. d'extrait de vanille dans le bol mélangeur aux ingrédients secs et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.
Incorporer les myrtilles
Incorporer délicatement 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) à la pâte à l'aide d'une spatule.
Remplir la pâte dans le moule à muffins
Répartir la pâte uniformément dans le moule à muffins préparé.
Cuire les muffins
Glisser la plaque à muffins dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. S'il un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressort propre, ils sont prêts.
Laisser refroidir les muffins
Sortir les muffins du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace et servir.
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Créé par
Julia Schmid
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