Name: Gâteau Moelleux à la Mandarine
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œufs; 2 Tassen Sucre; 3 Päckchen Sucre vanillé; 0.5 Tasse Huile; 1 Tasse Eau minérale; 3 Tassen Farine; 3 TL Levure chimique; 4 Dosen Mandarines en conserve; 3 EL Amandes effilées; 400 g Crème fouettée; 500 g Crème fraîche épaisse; 2 EL Sucre à la cannelle

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

40 Min

Description

Ce gâteau moelleux à la mandarine du Thermomix® est un classique simple avec des mandarines, des œufs et de l'huile. Il est parfait comme gâteau de fête ou pour accompagner le café. La préparation dure environ 60 minutes, dont 40 minutes de temps de travail, et donne 24 portions. Idéal pour tous ceux qui aiment un gâteau simple et fruité.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre les œufs, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet pendant 3 minutes/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Mélanger l'huile et l'eau

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 2

Ajouter l'huile et l'eau minérale et mélanger pendant 20 secondes/vitesse 2.

20 sec

Mélanger la farine et la levure chimique et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mélanger la farine et la levure chimique, verser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 secondes/vitesse 3.

30 sec

Répartir la pâte sur la plaque de cuisson

Graisser une plaque de cuisson (environ 35 cm x 39 cm). Étaler uniformément la pâte dessus à l'aide d'une spatule.

Cuisson

Cuire au four préchauffé (four électrique : 175 °C/chaleur tournante : 150 °C/gaz niveau 2) pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.

Faire griller les mandarines

Laisser égoutter les mandarines sur une passoire. Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et laisser refroidir.

Fouetter la crème

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Verser la crème fouettée dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet pendant 2 minutes/vitesse 3 jusqu'à ce qu'elle soit ferme, en versant progressivement les 2 sachets restants de sucre vanillé.

2 min

Incorporer la crème fraîche épaisse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter la crème fraîche épaisse et incorporer délicatement à la crème fouettée pendant 10 secondes/vitesse 2.

10 sec

Garnir le gâteau

Répartir les mandarines égouttées, à l'exception de quelques-unes pour la décoration, sur le fond. Étaler la masse de crème-crème fraîche épaisse avec une spatule ou un couteau, en veillant à ne pas trop lisser la surface. Garnir avec les mandarines restantes et saupoudrer d'amandes effilées. Saupoudrer de sucre à la cannelle selon votre goût.