Chou frisé selon la recette maison
Plat principal
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Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette recette de chou frisé est un plat principal copieux, idéal pour l'hiver. Avec du Kassler, du Pinkel et du gruau d'avoine, c'est un repas savoureux. La préparation prend environ 2 heures, y compris le temps de cuisson. Ce plat est riche et réconfortant, parfait pour les journées froides.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
1 Beutel Chou frisé (grand)
-
5 Stück Oignons
-
1 Paket Gruau d'avoine (petit paquet)
-
1 mal Saindoux
-
2 mal Pinkel (fine Grütz)
-
1 kg Kassler
-
Moutarde
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 5 oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Préparer le chou frisé
Verser 2 litres d'eau dans le bol mélangeur. Mettre 1 sachet de chou frisé (grand) dans le bol mélangeur. Déposer les oignons hachés sur le chou frisé.
Préparer la viande et le Pinkel
Déposer 1 kg de Kassler et 2 Pinkel (fine Grütz) sur le chou frisé.
Ajouter le gruau d'avoine et cuire
Saupoudrer 1/2 paquet de gruau d'avoine (1 petit paquet). Mettre le couvercle et laisser cuire à la plus petite vitesse. Cuire au moins 1 heure 1/2. Veiller à ce qu'il y ait de l'eau dans le bol mélangeur.
Retirer la viande et le Pinkel
Retirer la viande et le Pinkel du bol mélangeur.
Assaisonner
Ajouter 3 cuillères à soupe de moutarde et du poivre dans le bol mélangeur et bien mélanger. Ajouter 1/2 paquet de saindoux et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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