Salade de pommes de terre et d'œufs aux poivrons

Name: Salade de pommes de terre et d'œufs aux poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pommes de terre (à chair ferme); 200 g Sel; 6 pièce Œufs (taille M); 200 g Poivrons grillés (bocal, égouttés); 200 g Mayonnaise; 100 g Yaourt (3,8 %); 1 Spritzer Jus de citron; 100 g Poivre

Salade

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette salade de pommes de terre et d'œufs aux poivrons est un véritable classique qui ne devrait manquer à aucune fête ! Je la fais depuis mon enfance et elle est toujours bien accueillie. La combinaison de mayonnaise crémeuse, de yaourt et des cubes de pommes de terre croquants est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement la note légèrement sucrée des poivrons grillés. La salade peut être préparée à l'avance et a toujours un goût délicieux le lendemain. Parfait pour un buffet ou comme accompagnement de grillades. Une salade copieuse qui plaît à tout le monde !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Pommes de terre (à chair ferme)
200 g Sel
6 pièce Œufs (taille M)
200 g Poivrons grillés (bocal, égouttés)
200 g Mayonnaise
100 g Yaourt (3,8 %)
1 Spritzer Jus de citron
100 g Poivre

Préparation (7 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher 500 g de pommes de terre (à chair ferme) et les couper en cubes d'environ 1 cm. Mettre les cubes de pommes de terre dans le panier de cuisson.

Préparer les œufs

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre 6 œufs (taille M) dans le bol mixeur. Ajouter 1 litre d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et fermer le couvercle.

1200

Laisser refroidir les pommes de terre et les œufs

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirer le panier de cuisson avec les pommes de terre et les œufs et laisser refroidir les deux. Écaler les œufs.

Hacher les œufs

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre 4 œufs dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Transvaser.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 200 g de mayonnaise, 100 g de yaourt (3,8 %), 1 trait de jus de citron, 200 g de sel et 100 g de poivre dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.

Mélanger la salade

Mettre les cubes de pommes de terre refroidis, les œufs hachés et 200 g de poivrons grillés (bocal, égouttés et coupés en lanières) dans un saladier. Ajouter la vinaigrette du bol mixeur et mélanger délicatement le tout.