Sauce au Fromage et à la Crème avec du Jambon
Sauces
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une sauce crémeuse et savoureuse au fromage et au jambon, parfaite pour accompagner vos pâtes préférées.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g Jambon
-
1 EL Farine
-
100 ml Eau de cuisson des pâtes
-
250 ml Crème culinaire
-
100 ml Lait
-
100 g Fromage râpé
-
Sel
-
Poivre
-
Muscade
-
Bouillon granulé
-
Huile pour faire revenir
Préparation (5 étapes)
Faire revenir le jambon
Faire revenir environ 200 g de jambon dans une poêle séparée avec de l'huile et mettre de côté.
Préparer le roux
Mettre 1 CS de farine dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./100°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 100 ml de lait, 250 ml de crème culinaire et 100 ml d'eau de cuisson des pâtes dans le bol mélangeur et cuire 5 min./90°C/vitesse 2.
Ajouter le fromage
Ajouter 100 g de fromage râpé dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./60°C/vitesse 2.
Assaisonner et terminer
Ajouter du sel, du poivre, de la muscade et un peu de bouillon granulé selon votre goût dans le bol mélangeur et mélanger 1 min./60°C/vitesse 2. Ajouter le jambon revenu et laisser mijoter brièvement.
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Tags
Allergènes
- Lait
- Lactose
- Blé
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