Sauce Crémeuse aux Champignons
Sauces
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette sauce crémeuse aux champignons est un plat végétarien, idéal comme accompagnement ou sauce pour les pâtes, le riz ou les pommes de terre. Préparée avec des champignons de Paris frais, des oignons, du persil et de la crème, elle est prête en seulement 25 minutes. La sauce est facile à préparer et parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et copieux. Préparée au Thermomix®.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
600 g champignons bruns ou blancs
-
1 mittelgroße oignon
-
0.5 Bund persil plat
-
2 EL Huile
-
Sel
-
Poivre
-
Noix de muscade
-
1 EL Farine
-
300 ml Bouillon de légumes (instantané)
-
200 ml Crème fouettée
Préparation (9 étapes)
Préparer les champignons
Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Mettre de côté.
Préparer l'oignon et le persil
Éplucher l'oignon et le couper en quatre. Laver, sécher et hacher grossièrement le persil.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile à l'oignon dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter et assaisonner les champignons
Ajouter les champignons coupés dans le bol mixeur et assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Faire revenir 5 min/120°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter la farine
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine dans le bol mixeur et faire revenir 1 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Verser le bouillon et la crème
Verser 300 ml de bouillon de légumes et 200 ml de crème fouettée dans le bol mixeur et laisser mijoter 3 min/100°C/vitesse 2.
Assaisonner et ajouter le persil
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Ajouter la moitié du persil haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/sens inverse vitesse 1.
Servir
Servir la sauce crémeuse aux champignons et saupoudrer du reste de persil.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Lait (y compris le lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
