Pain au fromage Keto à l'ail et aux herbes
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce pain au fromage Keto à l'ail et aux herbes est un succès absolu pour tous ceux qui veulent suivre un régime pauvre en glucides ! Je le fais souvent comme accompagnement pour les grillades ou simplement comme une collation savoureuse entre les repas. La préparation est super facile et rapide, surtout avec le Thermomix®. La combinaison de mozzarella, de farine d'amande et d'herbes fraîches rend ce pain incroyablement aromatique et moelleux. Il est parfait pour une soirée agréable entre amis ou comme un petit plaisir pour soi-même. Essayez-le absolument, vous serez enthousiasmé !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 cucharada sopera ciboulette fraîche hachée
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1 cucharada sopera persil frais haché
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1 gousse ail
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125 gramos mozzarella
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50 gramos amande moulue
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2 cucharadas soperas fromage à la crème
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2 cucharadas de postre ail en poudre
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1 pincée levure chimique
-
1 pincée sel
-
1 huevo œuf
-
1 cucharada sopera fromage parmesan râpé
-
2 cucharadas soperas huile d'olive
Préparation (7 étapes)
Préparer les herbes et l'ail
Laver et sécher la ciboulette fraîche et le persil, puis les mettre dans le bol de mixage. Ajouter une gousse d'ail et hacher pendant 3 sec/vitesse 8. Pousser vers le bas avec la spatule et mettre de côté.
Préparer la pâte de mozzarella
Mettre la mozzarella en morceaux, la poudre d'amandes, le fromage frais, l'ail en poudre, la levure chimique et le sel dans le bol de mixage. Mélanger pendant 1 min/vitesse 4.
Ajouter l'œuf
Ajouter un œuf dans le bol de mixage et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Former et préparer la pâte
Mettre la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et, à l'aide d'une spatule, lui donner une forme rectangulaire (environ 18x12 cm). Préchauffer le four à 190°C.
Préparer le mélange d'herbes et de parmesan
Mélanger dans un petit bol les herbes et l'ail hachés, le parmesan râpé et l'huile d'olive.
Garnir et cuire le pain
Répartir uniformément le mélange d'herbes et de parmesan sur la pâte. Cuire le pain au four préchauffé à 190°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Laisser refroidir et servir
Laisser refroidir le pain pendant quelques minutes, puis le couper en carrés et le servir.
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Créé par
Andrea Ramos
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