Keto-Käsebrot mit Knoblauch und Kräutern
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Keto-Käsebrot mit ajo und Kräutern ist ein absoluter Hit für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten! Ich mache es oft als Beilage zum Grillen oder einfach als leckeren Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, besonders mit dem Thermomix®. Die Kombination aus mozzarella, Mandelmehl und frischen Kräutern macht dieses Brot unglaublich aromatisch und saftig. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als kleiner Genuss für sich selbst. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet begeistert sein!
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 cucharada sopera frischer gehackter Schnittlauch
-
1 cucharada sopera frische gehackte Petersilie
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1 Zehe Knoblauch
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125 gramos mozzarella
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50 gramos gemahlene Mandel
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2 cucharadas soperas Frischkäse
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2 cucharadas de postre Knoblauchpulver
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1 Prise Backpulver
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1 Prise Salz
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1 huevo Ei
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1 cucharada sopera geriebener Parmesan Käse
-
2 cucharadas soperas Olivenöl
Zubereitung (7 Schritte)
Kräuter und Knoblauch vorbereiten
Frischen Schnittlauch und Petersilie waschen, trocknen und in den Mixtopf geben. Eine Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und beiseite stellen.
mozzarella-Teig zubereiten
mozzarella in Stücken, Mandelmehl, Frischkäse, Knoblauchpulver, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben. 1 Min./Stufe 4 vermischen.
Ei hinzufügen
Ein Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
Teig formen und vorbereiten
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Spatel in eine rechteckige Form (ca. 18x12 cm) bringen. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Kräuter-Parmesan-Mischung zubereiten
Die zuvor zerkleinerten Kräuter und Knoblauch, geriebenen Parmesan und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Brot belegen und backen
Die Kräuter-Parmesan-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Abkühlen lassen und servieren
Das Brot einige Minuten abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Andrea Ramos
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