Glutenfreie Quarkbrötchen

Name: Glutenfreie Quarkbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g glutenfreie Mehlmischung; 1 Pck. Weinstein Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 250 g Speisequarkzubereitung Magerstufe; 50 ml Mineralwasser; 2 EL fettarme H-Milch; 30 g Sesamsamen

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Glutenfreie Quarkbrötchen ist in 40 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese glutenfreien Quarkbrötchen sind ein echter Hit bei uns! Ich mache sie super gerne, wenn es mal schnell gehen muss oder ich spontan Besuch zum Brunch erwarte. Sie sind so einfach zubereitet und schmecken einfach köstlich. Durch den Quark werden sie besonders saftig und bleiben lange frisch. Perfekt für alle, die eine glutenfreie Alternative suchen, aber nicht auf leckere Brötchen verzichten möchten. Mit etwas Sesam bestreut sind sie ein echter Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Probiert sie unbedingt mal aus!

Zutaten (8 Zutaten)

300 g glutenfreie Mehlmischung
1 Pck. Weinstein Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 EL Sonnenblumenöl
250 g Speisequarkzubereitung Magerstufe
50 ml Mineralwasser
2 EL fettarme H-Milch
30 g Sesamsamen

Zubereitung (4 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

300 g glutenfreie Mehlmischung, 1 Päckchen Weinstein Backpulver und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

2 EL Sonnenblumenöl, 250 g Magerquark und 50 ml Mineralwasser zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

120

Brötchen formen und belegen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen 6 Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 2 EL fettarme Milch in eine kleine Schüssel geben und die Brötchen damit bestreichen. Anschließend mit 30 g Sesamsamen bestreuen.