Pain aux Céréales Keto
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
1
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Pain aux Céréales Keto est prête en 1 h 10 min et donne 1 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Pain cétogène aux graines, riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
5 pièce Œuf
-
100 g Amandes (moulues)
-
50 g Graines de lin dorées
-
50 g Graines de chia
-
50 g Graines de tournesol
-
20 g Farine de coco
-
50 g Psyllium moulu
-
200 g Fromage cottage
-
1 Packg. Levure chimique ((Levure chimique de tartre))
-
2 cs Vinaigre de cidre
-
1 cc Sel
-
1.5 cc Épices à pain
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Mélanger les ingrédients secs
Mettre tous les ingrédients secs (graines de lin dorées, graines de chia, graines de tournesol, farine de coco, psyllium moulu, levure chimique, sel, épices à pain) dans le bol mélangeur et mélanger : 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter les œufs, le fromage cottage et le vinaigre de cidre aux ingrédients secs dans le bol mélangeur et mélanger : 20 sec/vitesse 4.
Pétrir la pâte
Pétrir la pâte dans le bol mélangeur pendant 2 min/mode pétrin.
Former le pain
Sortir la pâte du bol mélangeur, bien la pétrir et former un pain.
Inciser le pain
À l'aide d'un couteau, inciser légèrement le pain à la surface et l'écarter. Cela donne la forme typique du pain.
Cuire le pain
Cuire le pain pendant 50 à 60 minutes.
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Créé par
Baerenhunger
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