Tartelettes aux Fraises et à la Ricotta

Name: Tartelettes aux Fraises et à la Ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 7 pièce fraises; 1 cc sucre blanc; 4 ounce mascarpone; 0.5 tasse sucre glace; 0.33333333333333 tasse ricotta; 1 dash extrait de vanille; 2 tasse crème épaisse; 6 pièce coquilles de tartelettes préparées

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Tartelettes aux Fraises et à la Ricotta est prête en 1 h 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tartelettes aux fraises et à la ricotta sont un véritable accroche-regard sur toute table à café ! La combinaison de fraises fraîches, de ricotta crémeuse et de mascarpone est tout simplement irrésistible. J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les fraises sont bien juteuses et aromatiques. La préparation est super simple et rapide, ce qui permet de créer spontanément de petites gourmandises. Les tartelettes sont parfaites comme dessert ou pour un brunch et sont tout simplement délicieuses !

Ingrédients (8 ingrédients)

7 pièce fraises
1 cc sucre blanc
4 ounce mascarpone
0.5 tasse sucre glace
0.33333333333333 tasse ricotta
1 dash extrait de vanille
2 tasse crème épaisse
6 pièce coquilles de tartelettes préparées

Préparation (4 étapes)

Préparer les fraises

Nettoyer 7 fraises, les débarrasser du vert et les couper en quatre. Mélanger dans un bol avec 1 cuillère à café de sucre et mettre de côté.

Préparer la garniture ricotta-mascarpone

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre dans le bol de mixage ½ paquet (8 onces) de mascarpone, ½ tasse de sucre glace (dont ¼ de tasse), ⅓ tasse de ricotta et 1 trait d'extrait de vanille. Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Fouetter la crème

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Nettoyer le bol de mixage. Mettre 2 tasses de crème fouettée et le reste de ¼ tasse de sucre glace dans le bol de mixage. Insérer le fouet et fouetter 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à ce que la crème soit ferme. Remplir la crème fouettée dans une poche à douille et mettre au frais.

120

Remplir et décorer les tartelettes

Remplir 6 tartelettes préparées avec la garniture ricotta-mascarpone. Ensuite, recouvrir avec le mélange de fraises et décorer avec la crème fouettée refroidie.