Erdbeer-Ricotta-Tartelettes

Name: Erdbeer-Ricotta-Tartelettes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 7 piece strawberries; 1 tsp white sugar; 4 ounce mascarpone cheese; 0.5 cup confectioners' sugar; 0.33333333333333 cup ricotta cheese; 1 dash vanilla extract; 2 cup heavy cream; 6 piece prepared tart shells

Tart

Save recipe

To save recipes, you need a free MixBuch account.

Or use the MixBuch App:

Coming soon!

Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.

Trial expired

You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!

Get Premium

Starting at €1.49/month

Cook Time

1 h 30 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

30 Min

This Thermomix® recipe for Erdbeer-Ricotta-Tartelettes is ready in 1 h 30 min and yields 6 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese Erdbeer-Ricotta-Tartelettes sind ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Ricotta und Mascarpone ist einfach unwiderstehlich. Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Erdbeeren schön saftig und aromatisch sind. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell von der Hand, sodass man auch spontan kleine Köstlichkeiten zaubern kann. Die Tartelettes sind perfekt als Dessert oder zum Brunch geeignet und schmecken einfach köstlich!

Ingredients (8 ingredients)

7 piece strawberries
1 tsp white sugar
4 ounce mascarpone cheese
0.5 cup confectioners' sugar
0.33333333333333 cup ricotta cheese
1 dash vanilla extract
2 cup heavy cream
6 piece prepared tart shells

Preparation (4 steps)

Erdbeeren vorbereiten

7 Erdbeeren putzen, vom Grün befreien und vierteln. In einer Schüssel mit 1 Teelöffel Zucker vermischen und beiseite stellen.

Ricotta-Mascarpone-Füllung zubereiten

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

In den Mixtopf ½ (8 ounce) Packung Mascarpone, ½ Tasse Puderzucker (davon ¼ Tasse), ⅓ Tasse Ricotta und 1 Spritzer Vanilleextrakt geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sahne schlagen

Thermomix® Setting

2 min/Speed 3.5

Den Mixtopf reinigen. 2 Tassen Schlagsahne und die restliche ¼ Tasse Puderzucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 schlagen, bis die Sahne steif ist. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und kalt stellen.

120

Tartelettes füllen und dekorieren

6 vorbereitete Tartelettes mit der Ricotta-Mascarpone-Füllung befüllen. Anschließend mit der Erdbeermischung belegen und mit der gekühlten Schlagsahne verzieren.