Kielbasa avec choucroute et pomme

Name: Kielbasa avec choucroute et pomme
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 2 pounds choucroute, rincée et égouttée; 1 tablespoon graines de carvi (facultatif); 0.25 tasse cassonade; 1 pièce pomme, coupée en dés; huile de cuisson en aérosol; 0.5 pounds bacon, coupé en morceaux de 2,5 cm; 1 pièce grand oignon, haché; 1.5 pounds saucisse kielbasa, coupée en tranches de 2,5 cm d'épaisseur

Plat en cocotte

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Temps de cuisson

3 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Kielbasa avec choucroute et pomme est prête en 3 h 30 min et donne 5 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de kielbasa et de choucroute est un plat copieux et savoureux, parfait pour une froide soirée d'hiver. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès auprès de ma famille. La combinaison de la choucroute acidulée, de la pomme sucrée et du kielbasa savoureux est tout simplement irrésistible. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de kielbasa, et il est également facile de le personnaliser avec vos épices préférées. Les graines de carvi ajoutent un arôme agréable, et la cassonade équilibre l'acidité de la choucroute. Ce plat est idéal pour un dîner de semaine décontracté ou un rassemblement festif.

Ingrédients (8 ingrédients)

2 pounds choucroute, rincée et égouttée
1 tablespoon graines de carvi (facultatif)
0.25 tasse cassonade
1 pièce pomme, coupée en dés
huile de cuisson en aérosol
0.5 pounds bacon, coupé en morceaux de 2,5 cm
1 pièce grand oignon, haché
1.5 pounds saucisse kielbasa, coupée en tranches de 2,5 cm d'épaisseur

Préparation (4 étapes)

Préparer le mélange de choucroute

Paramètre Thermomix®

120 min/90°C/Reverse/Vitesse 1 90 Sens inverse

Placez la choucroute rincée et égouttée, les graines de carvi (si vous en utilisez), la cassonade et la pomme coupée en dés dans le bol Thermomix. Cuire pendant 120 Min./90°C/Sens inverse/Vitesse 1, en remuant de temps en temps avec la spatule pour assurer une cuisson uniforme.

7200

Cuire le bacon et l'oignon

Coupez le bacon en morceaux de 2,5 cm. Hachez le gros oignon en petits morceaux. Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon et l'oignon dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit presque croustillant et que l'oignon commence à brunir, environ 10 minutes. Incorporez le mélange de bacon à la choucroute.

Dorer la saucisse Kielbasa

Coupez la saucisse kielbasa en tranches de 2,5 cm d'épaisseur. Faites dorer la saucisse kielbasa dans le reste de la graisse de bacon dans la même poêle jusqu'à ce que la saucisse commence à brunir, de 10 à 15 minutes. Incorporez-la au mélange de choucroute.

Combiner et cuire au four

Préchauffez le four à 165 degrés C (325 degrés F). Graisser un plat de cuisson de 23x33 cm. Versez le mélange de choucroute et de saucisse dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 1 heure.