Churros Croustillants Fait Maison

Name: Churros Croustillants Fait Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 litro eau; 360 gramos farine; 1 cucharilla sel; 1 pièce huile de tournesol; 1 pièce sucre

Dessert sucré

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Churros Croustillants Fait Maison est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces churros faits maison sont un vrai plaisir à tout moment de la journée. La recette est simple et rapide, parfaite pour préparer un petit-déjeuner spécial ou une collation délicieuse. La pâte se fait en un clin d'œil, et le résultat est des churros croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une bouchée irrésistible ! J'adore les saupoudrer de sucre juste après la friture, quand ils sont encore chauds. Vous pouvez également les accompagner de chocolat chaud pour une expérience encore plus gourmande. N'hésitez pas à les préparer et à surprendre vos proches avec ce classique espagnol !

Ingrédients (5 ingrédients)

1.5 litro eau
360 gramos farine
1 cucharilla sel
1 pièce huile de tournesol
1 pièce sucre

Préparation (6 étapes)

Faire bouillir l'eau avec du sel

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 1.5 litres d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Programmer 5 Min./100°C/Stufe 1 pour porter l'eau à ébullition.

300

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 360 grammes de farine à l'eau bouillante dans le bol du Thermomix. Programmer 20 Sek./Stufe 4 pour mélanger les ingrédients.

Former la pâte

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse de pétrissage

Programmer 1 Min./Knetstufe pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Si nécessaire, utiliser la spatule pour faire descendre la pâte des parois du bol.

Préparer la poche à douille

Verser la pâte dans une poche à douille avec une douille étoile. S'assurer d'éliminer les poches d'air pour éviter que les churros n'explosent lors de la friture.

Frire les churros

Chauffer abondamment de l'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Avec la poche à douille, verser la pâte dans l'huile chaude, en formant les churros de la taille souhaitée. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en veillant à ce qu'ils ne collent pas.

Servir et saupoudrer de sucre

Retirer les churros de l'huile et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Servir immédiatement dans une assiette et saupoudrer de sucre au goût.